兰州UHT-RP6L-10超高温瞬时杀菌机牛奶低温巴氏杀菌机总体结构情况分析

时间:2019-03-06 13:55:22 来源:众耀新闻网 作者:匿名



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型号: JX140365ZCYZ1000L全牛奶生产杀菌机

产品流程:

巴氏杀菌乳的生产工艺:原料储存 - 过滤 - 灭菌 - 过滤 - 均质 - 冷却 - 低温储存 - 灌装

辅助设备:原料奶罐 - 泵 - 过滤器 - 巴氏灭菌罐 - 泵 - 过滤器 - 均质器 - 预冷罐 - 泵 - 低温储罐 - 罐装

顾客将全脂牛奶储存在鲜奶储存罐中。鲜奶储存罐由压缩机冷却,具有低温保存功能。当需要灭菌时,打开连接储罐和8-平行垂直巴氏杀菌罐的离心奶泵。用350#传热油或热水过滤灭菌,灭菌时间约2-2.5小时,灭菌温度85℃。灭菌完成后,将过滤器泵入过滤器进行二次过滤。过滤完成后,将巴氏杀菌的牛奶放入均化器中进行均质化。

均质化完成后,打开离心奶泵,将巴氏杀菌奶泵入预冷却罐。预冷却罐用冷水冷却,冷却时间约1-1.5小时。通常,在压缩机冷却之前将温度降低到45℃或更低。在冷藏罐中,否则会影响牛奶的质量和设备的使用寿命。

在冷却完成之后,打开连接到预冷却罐和冷藏罐的离心奶泵,并将巴氏杀菌奶放入冷藏罐中进行储存。

一,设备介绍:

1.组成:

巴氏杀菌牛奶消毒罐主要由四部分组成:罐体,搅拌器,加热装置和控制箱。

这些水箱全部由304不锈钢制成,耐腐蚀,精密抛光,不易积聚污垢。隔热层具有小的导热率

Rockwool或聚氨酯泡沫填充(如右图所示),因此质量轻,保温性能好。

二,安装调试:

1.安装前的要求:

(1)操作时要小心,不要向左和向右倾斜超过30以防止设备损坏。

(2)如果有包装盒,请在打开包装盒前检查包装箱是否有损坏。

(3)打开包装后检查设备是否因运输过程造成的损坏。

(1)安装奶罐的房屋应宽敞,空气流通良好。操作员必须有超过一米的通道才能操作和维护

用于维护。用于机械挤奶

当您想要平衡与其他设备的连接时(如右图所示)。

(2)设备的基础应高出地面30-50毫米。

3,安装奶罐:

(1)奶罐安装到位后,调整地脚螺栓并左右倾斜。

水平和水平刻度可用于调节左腿和右腿,使牛奶罐不会倾斜。

(2)打开鲜奶进出水管,连接清洗水管。

(3)连接到电源的设备必须接地。

三,使用和维护:

用于该设备灭菌的加热介质是水或350#传热油。设定温度控制以控制牛奶温度和油温(水温)

模式。在确保巴氏杀菌乳的杀菌效果的同时,不会导致高温杀死鲜奶中的有益菌。

1.开始前检查:

(1)仔细检查系统中阀门的开启和关闭状态,应符合工作要求。(2)检查电气工作是否正常。

(3)检查每条线路是否完好。

2.启动后检查:

设备启动后,电机和加热管应无噪音。

3,注意:

(1)奶罐应在释放后立即清洗。去除微生物繁殖地点以减少污染源并便于下次使用。

(2)在奶罐停用后,水箱应保持干燥清洁。严禁将液体长时间储存??在水箱中。

(3)严禁用钢丝刷刷奶槽。

(4)检查搅拌器是否缺油,油封是否完好。

(5)严禁在没有水或导热油的情况下对加热管进行干燥,否则会损坏加热管。

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消毒

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型号: JX140371RY-BS小型巴氏灭菌器

小型巴氏杀菌机牛奶棒巴氏杀菌机

该设备广泛用于鲜奶,中药,生物制药,豆制品,液体调味料等原料配方的测定和更新,产品味道筛选,颜色评价,稳定剂/乳化剂应用,新产品开发和批量牛奶生产。该生产型巴氏灭菌机集加热,灭菌,冷却和热灌装于一体。它是社区小型乳制品行业的理想设备。

加工方式:

1.将牛奶加热至62~65°C,保持20-25分钟。该方法可以杀灭牛奶中各种生长型病原菌,杀菌效率可达97.3%~99.9%。消毒后,只剩下一些嗜热菌和耐热细菌和孢子。这些细菌它是一种乳酸菌,乳酸菌被称为有益菌,对人体健康非常有益。

2.将牛奶加热至75~85°C并保持5~10分钟。灭菌时间短,工作效率高。使用这种灭菌的基本原则是在短时间内杀死病原体并大大保留其营养。

特征:

1)面积仅2-3平方米。可选的脚轮,便于移动。

2)有多种规格,可根据客户需求定制。 10L-500L有不同尺寸,可与多个罐组合使用。

3)灭菌温度:根据需要设定(温度控制采用台达温度控制系统,温度控制,整个电气系统采用施耐德品牌)4)温度控制在1°C;温度自动控制并根据需要调节至灭菌温度。

5)灭菌时间:灭菌时间可根据需要设定。

6)设备材料:罐体采用优质SUS304,配有呼吸器,液位计,优质卫生级管道阀门。

7混合系统:自动循环混合系统(卫生奶泵),非机械桨搅拌。

桨式机械搅拌的缺点:附着在上部的机械密封和润滑油易于金属切割和磨损以及异物落入牛奶中。同时,机械搅拌结构有许多死角,清洁不容易。机械搅拌易于产生涡流,使牛奶不均匀加热。

8)加热方式:套管式换热,加热速度快,工作效率提高。目前,市场上同类产品采用夹套加热,夹套换热效率低,浪费时间,浪费能源。

9)设备配有低位进料罐,方便进料,一人即可轻松完成整个生产。

10)自动清洗:灭菌罐顶部装有360度旋转喷雾器,配有卫生型离心泵,可有效清洁难以清洁的死角。

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RY-BS小型巴氏灭菌器

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灭菌锅介绍

简而言之,蒸馏器是封闭的加压加热器,其加热密封在容器中的食物。各种不同的灭菌罐系统可用于包装和包装在容器中用于商业无菌灭菌的食品。蒸馏系统具有一些相同的特征:

该系统是加压的,转移温度远高于沸水。

该系统使用介质(称为加热介质或消毒介质)作为将热量传递给产品的手段。锅中使用的介质包括纯蒸汽,热水(容器完全浸没在水中,喷水或喷水)和蒸汽/空气混合物。

一些系统在灭菌和冷却期间使用过压以保持容器的完整性和平衡以抵消罐内的压力。这是必要的,因为一些包装容器对内部压力的耐受性有限。超压灭菌容器的一些示例是具有热密封或双金属接缝罐端部的半刚性塑料容器,软袋袋,金属板,纸板容器和玻璃罐。 250°F时的压力约为15 psig,施加在灭菌器上的任何超过15 psig的压力称为超压。过压系统,例如25-35 psig的灭菌系统,可以在更高的温度下运行。 - 灭菌器的操作必须适当,以确保容器经过灭菌以实现商业无菌。

电脑自动控制型

所有过程都有PLC和触摸屏控制,可以存储灭菌过程。操作员只需按下开始按钮即可。灭菌完成后,将自动执行报警,温度控制精度可达0.5°C。 (整个灭菌过程已经形成数字化,机械化)基本上达到了指尖。 (取出货物并切换锅门)

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